步骤1/4把梨子洗干净后削皮，切成小块状
步骤2/4丢到红酒里面、加入大量糖、煮到酒精完全挥发
步骤3/4等到梨子都变成红色后，加点蜂蜜增加香气
步骤4/4摆盘后可以加入一点薄荷作为装饰，香味也很适合。
1.梨子没切就下去煮的话，梨的中心味道进不去会不好吃，煮久了又会失去梨脆脆的口感，所以还是切片下去比较好。完整的就当作是装饰而已。
2.不用选太好的梨，建议使用比较便宜的土梨，硬一点比较耐煮。
3.也不用选太好的酒，我自己试过之后觉得差异不大，主要是糖的味道。
4.这道菜适合放在甜点，搭配香草冰激淋还不错。
5.也可以当作是其他主菜的配菜之一(鹅肝、牛肉、猪肋等，适合红酒的菜都适合)。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
