步骤1/3将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟.
步骤2/3油热后,放入葱花和姜末,炒出香味后倒入鸡丁,翻炒至呈现微白的颜色后倒入其余的配料.
步骤3/3倒入一点料酒,一点点糖,翻炒片刻,加入盐、味精,就可以出锅了.
这是我为自己做的工作餐,第二天带到单位中午吃.吃饱了下午好好工作啦.
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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