魔鬼巧克力cup cake

步骤1/4

混合粉类过筛备用。热水冲泡特浓咖啡粉，略放凉后加入粉类，切拌成糊状

步骤2/4

黄油加糖打发，加入鸡蛋继续打到发白，不少版本是不需要打发黄油的，但是我尝试过没有打发后口感好，打发后的拌入可可粉，开慢速搅拌均匀。加入香草精

步骤3/4

把2冲入1里完全混合均匀，再和打发好的3混合。

步骤4/4

烤箱预热175度，烤30-35分钟。这个量我做了12个中型纸杯。

上面的顶花，我是用本来要做爆浆戚风的甘那许，冷藏膏状后，挤上去的，蛋糕松软而湿润，偏苦甜风味，加上甘那许顶花，风味更加浓郁。

也许有的同学会问，这个蛋糕除了黑点，哪里像魔鬼了，着，就是因为漆黑的外表，因为这个魔鬼其实是对应蛋糕界的天使的，天使蛋糕颜色纯白，那魔鬼自然相反喽，漆黑一片。