西红柿豆腐汤

番茄和豆腐可以一起吃，因为番茄中的茄红素不会和豆腐里的蛋白质、卵磷脂类营养物质产生排斥反应的，最后将番茄在油中炒制一两分钟，这样番茄红素才会被人体重复吸收，然后放入豆腐，可以做汤、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因为会产生很多草酸钙结晶，会让人产生肾结石或尿路结石的。

RE12
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西红柿适量、豆腐适量、盐适量、白糖适量、食用油适量、胡椒粉适量、生姜适量、紫菜适量

小窍门

炒西红柿的时候可以加点水，出的汁更浓。
PS现在我发现加盐让番茄出水的方法比起中途加水更好。没想到去年的菜谱到现在还这么多人收藏。。。奇了怪了

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