尖椒炒肉皮的做法

步骤1/3将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟；
将煮好的猪皮切条备用；

步骤2/3尖椒洗净切条；
锅内油烧热，放入葱、姜煸出香味，倒入肉皮翻炒1分钟左右；

步骤3/3烹入料酒，再加入切好的尖椒，继续炒一分钟；
加盐和鸡精调味即可。