翡翠白菜蒸饺

步骤1/19

准备好所有的食材。

步骤2/19

面粉分成两份，一份加入菠菜汁合成绿色面团，一份加入开水合成本色烫面团醒置15分钟。

步骤3/19

泡发的香菇和竹笋洗净切碎。

步骤4/19

再剁细碎备用。

步骤5/19

菊花白菜洗净切碎。

步骤6/19

放入盆中加少许盐腌制片刻。

步骤7/19

炒锅倒油放入虾皮炒香关火备用。

步骤8/19

再把香菇和竹笋倒入翻炒均匀关火。

步骤9/19

白菜挤干水分放入大碗中。

步骤10/19

再把炒好的馅料加入，再放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，香油拌均匀。

步骤11/19

醒置好的面团再次揉光滑。

步骤12/19

把绿色面团擀成长方大片。

步骤13/19

白色面团搓条放在绿色面皮上。

步骤14/19

再卷成长条封口捏紧。

步骤15/19

切成等份小剂子。

步骤16/19

取一份擀成圆皮。

步骤17/19

包入馅料捏成饺子状。

步骤18/19

依次全部做好放入蒸笼。

步骤19/19

入蒸锅中大火蒸制10分钟即好。