香辣烤鱼

步骤1/6提前一晚用姜、葱、料酒、胡椒粉腌制入味~~然后从腹部剖开背部相连，铺在烤盘上，放葱段、蒜片，220度预热后，上烤箱烘烤。此时，准备香辣料及蔬菜

步骤2/6蒜3瓣蒜切蒜碎，6~8瓣蒜切两半；芹菜去叶洗净，切段，藕洗净，切段，香菜洗净切段。

步骤3/6锅中倒油，热后，放入蒜末爆香后，放入干辣椒和剁椒，小火炸出红油~

步骤4/6倒入藕段，炒1分钟。

步骤5/6放入芹菜，翻炒，倒入半碗水~

步骤6/6此时鱼已经烤了约20分钟，取出，将菜淋在鱼身上，继续烤40分钟即可