氽白肉的做法_家常做法_怎么做好吃

猪肋条肉（五花肉）250克适量、酸白菜150克适量、辅料：适量、粉条50克适量、调料：适量、香菜15克适量、韭菜10克适量、腐乳（红）20克适量、盐3克适量、腌韭菜花15克适量、味精3克适量、辣椒油15克适量、花椒3克适量、猪肋条肉（五花肉）250克适量、酸白菜150克适量、辅料：适量、粉条50克适量、调料：适量、香菜15克适量、韭菜10克适量、腐乳（红）20克适量、盐3克适量、腌韭菜花15克适量、味精3克适量、辣椒油15克适量、花椒3克适量

步骤1/7带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；
步骤2/7锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水，成为猪五花白肉；
步骤3/7把熟猪五花白肉切成约10厘米长的薄片；
步骤4/7酸菜漂洗干净，每叶先顺和片薄，再顶刀切成细丝，捏去水分，码放在净盘里；
步骤5/7粉条用水发好，用刀断开，备用；
步骤6/7香菜、韭菜择洗干净，切成段，备用；
步骤7/7勺内放入肉汤500毫升烧开，把白肉片和酸菜同时放入勺内汤中，加上香菜、韭菜、精盐、味精、花椒，然后用小火炖10分钟左右，再加上水发粉条，炖5分钟倒入大汤碗内，吃时蘸腐乳、腌韭菜花、辣椒油即成。

氽白肉

食材主料/辅料

氽白肉的做法步骤