炖真鲷

步骤1/9)真鲷去鳞?除内脏洗净后在两面以2cm间距划出刀纹?并用备好的真鲷佐料调味。

步骤2/9把切好的半份牛肉用牛肉佐料调味?装在真鲷的刀纹中。

步骤3/9鸡蛋分蛋清?蛋黄煎出来?切成骨牌形。

步骤4/9泡好的香菇除楹?切成骨牌形。

步骤5/9石耳泡在热水里除里面的藓苔切成骨牌形?用盐?胡椒粉?香油拌匀。

步骤6/9摘茼蒿?并切成4cm大小。

步骤7/9胡萝卜切成骨牌形?用盐水烫出来。以剩余的牛肉做丸子。

步骤8/9使真鲷的头部向左?肚部向前?并装辣椒丝和丸子放在焖锅里焖熟。

步骤9/9等凉后把炖真鲷和准备好的调料配色放在碟子上