步骤1/5骨洗净斩大件,排骨洗尽血水斩段,藕滚刀切大块
步骤2/5少油,放姜片,排骨先在锅里炒至变色盛起
步骤3/5汤罐加冷水姜片,放排骨和大骨,大火煮沸后打起浮沫
步骤4/5转小火炖2小时后放藕炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)
步骤5/5吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,最后撒上葱花就OK了
猪大骨的选购技巧拿起来先闻闻,拿鼻子闻闻有没有怪味道,因为新鲜的肉是没有任何臭味
猪大骨头的功效与作用猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰
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