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洋芋咖哩酱

姗尼娅63
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

A.培根1片适量、马铃薯180g 适量、 B.奶油40g 适量、洋葱小丁100g 适量、蒜头碎10g 适量、西芹碎50g 适量、红萝卜碎60g 适量、月桂叶1片适量、小茴香1/8茶匙适量、俄立岗1/4茶匙适量、百里香1/8茶匙适量、低筋面粉1大匙适量、 C.大骨高汤600c.c 适量、郁金香粉1/2茶匙适量、印度咖哩粉2大匙适量、黑胡椒粗粉适量适量、糖适量适量、盐适量适量

洋芋咖哩酱的做法步骤

步骤1/3培根切丝；马铃薯切丁备用。
步骤2/3热锅，以中小火用奶油炒香培根丝、洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁、月桂叶，再加入郁金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉一起拌炒约2分钟。
步骤3/3在作法2的锅中加入大骨高汤，转小火续煮约15分钟，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。

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