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卡布奇诺塔

大堡礁08
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

原味塔皮5小个适量、内馅：适量、 400公克适量、细砂糖275公克适量、盐3公克适量、全蛋240公克适量、蛋黄100公克适量、即溶咖啡粉10公克适量、热水适量适量、咖啡酒15公克适量

卡布奇诺塔的做法步骤

步骤1/3先将即溶咖啡粉溶解热水中，将糖和牛奶搅拌至糖融化，再加入咖啡酒拌匀。全蛋与蛋黄打匀倒入牛奶中拌匀后过滤，将浮在上面的泡沫去除。
步骤2/3将内馅倒塔皮模型内，约八分满，入炉。
步骤3/3烤箱温度上火170℃╱下火190℃，约20分钟即可。

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