步骤1/4将猪油倒入碗内。这个步骤是为之后加入煮好的面条作准备,以增加拌面时的润滑度。
步骤2/4加盐,与猪油一起拌匀。
步骤3/4将阳春面放入刚烧开的沸水中,用筷子搅动使面条散开,小火煮约1~2分钟后捞起。
步骤4/4面捞起后,将水分稍微滤干,装入碗中,加入葱花,由下而上将面与调味料一起拌匀即可,可依口味喜好另加入乌醋、辣油或辣椒渣伴食。
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