海瓜子,贝壳类,生长于滩涂,肉质细腻,极鲜嫩.做此菜除调味要适当尽量保持原有的鲜味外,更重要的一点是一定要掌握火候,不能炒久了使肉质失去嫩度.
海瓜子洗净去泥沙;
小葱一根洗净备用;
锅内倒油烧至七成热;
加入葱白爆香;
倒入蚝油和酱油;
继续加热炒匀;
加入海瓜子迅速翻炒片刻;
撒上葱花立刻关火;
出锅装盘即成.
吃瓜子的好处瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生
选购瓜子的方法从制造方法来讲，像大锅炒的葵花子，是把料放在锅里，然后进行炒制，调
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