步骤1/3菜脯洗净并沥干水份,以大火炒香备用。
步骤2/3蛋打散成蛋液,与所有调味料及少许水拌匀。
步骤3/3热油锅,将蛋液与作法1的菜脯拌匀一起下锅,以顺时针方式搅动,用慢火煎至凝固时,翻面再煎至香且表面呈略焦的金黄色时即可。
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