步骤1/3将凤螺以清水洗净,并将葱、姜拍破后备用。
步骤2/3取一锅水煮滚后,将作法1的葱、姜与料理米酒一起下锅。
步骤3/3水再滚后,把作法1的凤螺放入锅中以大火煮约1分钟后捞起装盘,食用时以香酸汁沾食。
凤螺的选购技巧对于那种触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就
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