醋汁鳗鱼

步骤1/4鳗鱼切片，备用。

步骤2/4洋葱洗净后切细丝；凤梨切小片；小蕃茄切圆形片；小黄瓜切斜圆片，备用。

步骤3/4将作法2浸泡冰水约1小时，捞起并沥干水份，备用。

步骤4/4将作法3舖放于盘上后，再放上作法1的鳗鱼片，排放好后，淋上酸橙醋酱汁即完成。