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药膳鸭

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

土番鸭1只适量、姜片5片适量、水2000㏄适量、药材：适量、 1钱适量、枸杞2分适量、川芎4分适量、杜仲3分适量、蔘鬚1钱适量、淮山3分适量、红枣5粒适量、何首乌1钱适量、熟地2分适量

药膳鸭的做法步骤

步骤1/2土番鸭剁小块，放入滚水汆烫2～3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。
步骤2/2取一深锅，倒入2000㏄的水，加入作法1的鸭肉块及所有中药材和姜片，盖上锅盖开中火约煮1个小时熄火即可。

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