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十全大补羊肉炉

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

药材：适量、 1钱适量、红枣2钱适量、枸杞1钱适量、淮山1钱适量、熟地1/2钱适量、人蔘鬚1钱适量、杜仲1钱适量、川芎1钱适量、金线莲2钱适量、材料：适量、 600公克适量、水600㏄适量、沙拉油10㏄适量、老姜75公克适量、葱2支适量、盐1小匙适量、糖1/2小匙适量、料理米酒5大匙适量、黄豆瓣酱2大匙适量

十全大补羊肉炉的做法步骤

步骤1/3老姜洗净切小片；葱切小段备用。
步骤2/3羊腩洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2～3分钟即可取出备用。
步骤3/3取一中华锅，将锅烧热后倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的葱段和姜片爆香，再加入600㏄的水及所有药材、调味料及作法2的羊腩，先用大火焖煮成水滚后，再转小火慢炖1小时即可。

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