黄金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分,又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效。而天麻具有强身健体,抵御风寒的作用,还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病。
步骤1/4排骨焯掉血水,另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开,改小火炖四十分钟备用;
步骤2/4黄金瓜洗净,从一头切开,用刀将瓜心里的籽挖空洗净;
步骤3/4将炖好的排骨和天麻码入瓜内,放上枸杞,加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸;
步骤4/4水开后十分钟,出锅前加入盐即可食用。
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