步骤1/4鸡肉切成青豆般大小待用.
步骤2/4玉米从棒子上切下来,用冰冻玉米粒就解冻.青豆洗净备用.
步骤3/4高汤或者罐头鸡汤放锅内烧滚后把鸡肉丁和玉米青豆通通推入,再烧开,转中小火煲20分钟,少许盐调味(罐头鸡汤有咸味,要试味以免太咸).
步骤4/4用水淀粉勾薄芡,将打散的鸡蛋液淋入羹中快速搅拌,关火.
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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