珍珠圆子

步骤1/8

米提前浸泡好（时间约3-5个小时），沥干水备用。

步骤2/8

把准备好的小葱切末。

步骤3/8

把肉米、葱末、蛋液一起剁成肉馅。这样放在一起剁可以增加肉馅的粘度口味会好一点。

步骤4/8

将剁好的肉馅加入食盐、料酒、生抽、蚝油、香油（也称麻油）、然后将肉馅搅拌均匀。腌渍几分钟。

步骤5/8

将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层大米。

步骤6/8

将裹上米的肉圆整齐摆放在盘子里。

步骤7/8

珍珠圆子全部做好后上锅大火蒸15-20分钟。

步骤8/8

呵呵！上成品喽。