步骤1/7蛋清分离
步骤2/7打蛋清,打几下就起泡了,为了突出甜,放一点点盐,一勺糖,继续打,打到有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的也不会掉下来(这个过程比较关键,15分钟连续打)
步骤3/7蛋黄里放2勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
步骤4/7倒入一半奶油状的蛋清(上下搅拌而不是打圈)搅拌好后,再倒入另一半奶油状的蛋清上下搅拌好
步骤5/7电饭煲按下煮饭键预热一分钟后拿出,锅内有点热就可以了,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
步骤6/7倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
步骤7/7按下煮饭键,两分钟左右会自动跳到保温档,这里用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦!
整个过程不能沾水,所以器皿要擦干再用。
在QQ空间里看到有电饭煲做蛋糕,我就按照步骤来做,做得很成功哦!
现在把这个做法上传到我菜跟大家分享一下!
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