步骤1/4鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用。
步骤2/4将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包。
步骤3/4锅内做水，放入茶包，下酱油、李锦记卤水汁(以2：1的比例配)，盐、糖、鸡精大火烧开。
步骤4/4放入鸡翅，烹入料酒，下入鸡精，大火烧开后改小火炖40分钟，完了关火，焖4小时以上(最好头一天做，焖一夜)
1、用同样的方法可以做卤凤爪，卤鸡脖，只在炖的时间上稍稍根据食材做调整即可。
2、卤汁不要掉倒，可以接着卤另外的东东，越卤汁越香，但记得要随时加调料调味。
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