在这个香椿闹春的季节，我怎么能放过香椿肉酿豆泡这个菜呢。肉酿豆泡是家乡的一款特色菜，儿时几乎是天天都会吃到呢。因为我的妈妈是做豆制品生意的。所以对它格外的感觉。今天送上先朋友们喜欢也可以试一下哦。
备好所用食材。
将香椿焯烫一下再出锅控水备用。
将焯好的香椿切细碎与肉末拌至在一起。
再加入细盐，酱油，料酒，拌至馅料入味。
再将包好的馅料酿在豆泡里。
再备一个酱油及清水。
将酱汁淋在豆泡上面，再入蒸锅，蒸至食材熟透即可。
蒸制的时间在20分钟左右。
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