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金枪鱼粢饭糕

粢饭糕是我们上海最为传统的一道点心，口感外脆里糯，一般都用大米和糯米一起制成的，这次用的没想稻五常大米，打开袋子就能闻到一股自然的大米香味，看到这粒粒饱满，晶莹剔透大米，让我坚信这大米可以制粢饭糕的，家里刚好有金枪鱼罐头，所以做了金枪鱼粢饭糕，做好之后迫不及待的送入口中尝试，不出所料的完美，好吃极了

香儿厨房10
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难度普通

口味咸鲜

工艺炸

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金枪鱼粢饭糕热量：105 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：24.49克
碳水化合物：0.3克

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食材主料/辅料

没想稻大米 350克、金枪鱼罐头 100克、食用油 50克、盐 3克

金枪鱼粢饭糕的做法步骤

步骤1/12

大米淘洗干净
步骤2/12

放入电饭煲里煲成米饭
步骤3/12

把金枪鱼罐头里面的汁水倒去、准备白芝麻
步骤4/12

等米饭煲好取出倒入盘子内，加入白芝麻和盐拌匀
步骤5/12

再把金枪鱼肉倒入后拌匀
步骤6/12

放入长方形的模具内压实
步骤7/12

倒入盘中
步骤8/12

热锅倒油
步骤9/12

油温5分热把粢饭糕加入
步骤10/12

煎至两面微黄捞起
步骤11/12

然后再一次入锅进行复炸至两面金黄捞起控油即可
步骤12/12

趁热吃最佳

小窍门

1.各家的口味不同，盐量按照自家的口味调整
2.粢饭糕要分2次煎，这样才能达到外脆里糯

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