这次大家庭里的新春酒轮到我们家，还没到过年，我就将要做的菜一个一个将复习一次。这样子也为更好的做出像样的菜肴给亲朋好友们享用。我自己在家里小试的时候是没有加入香辣酱的，在做家宴菜招待辣不怕的常德亲友，我可是加足了香辣酱哦，真是味儿更浓郁呢。朋友们要复制也可以根据自己的喜好来改变食材的搭配。
桂花鱼在常德还算是宴席菜的主角，所以我就准备做一款桂花鱼钵。再配入一些时蔬还有海鲜。让大家吃个够吃个鲜吃个美。
备好如图所用食材
将鹌鹑冷水下锅煮至断生剥壳备用。
将其它食材切洗好分类摆盘备用。
将明虾鲍鱼去除杂质备用。
锅里加油下姜蒜爆香。
将桂花鱼下锅煎至一面微干，再出锅备用。
锅里加适量色拉油，将藕及土豆下锅微煎一下。
再加入酱油料酒蚝油调味。
另起锅加水煮至凤爪熟透。
将煎好的桂花鱼回锅。
再将其它食材依次摆在桂鱼边上。
上盖焖煮五分钟。
最后加入香菜及辣椒点缀提味。
这样子一份一品桂鱼锅就完成了。
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