盘丝饼

步骤1/14

将面粉和泡打粉拌匀，加入清水和成面团，放一边饧30分钟

步骤2/14

.做油酥：将面粉 五香粉 盐盛入小碗中拌匀，锅做热，倒入油至冒烟关火

步骤3/14

趁热将油倒入碗中，搅拌均匀

步骤4/14

油酥就做好了

步骤5/14

.将饧好的面团揉匀，擀成0.5cm厚的薄片，均匀地抹上一层油酥，再撒上一层葱末

步骤6/14

从一头迭起到1/3处，迭起的地方表面抹上一层油

步骤7/14

然后再从另一头迭起，在最表面也抹上一层油

步骤8/14

最后再将叠好的面片用刀切成1cm宽的条状

步骤9/14

3-4条为一组

步骤10/14

盘成一个饼胚

步骤11/14

擀成圆饼

步骤12/14

饼铛做热，滴几滴油，将饼放入，一面烙金黄，另一面也刷一层油烙至金黄就可以了。

步骤13/14

烙好了

步骤14/14

丝丝柔软