因为火腿的鲜味浓、咸味重，所以比较适合于和时蔬搭配烹制，比如：西红柿、小白菜、菠菜、莴笋、丝瓜等等都可以，制作方法以汆烫为好，一般不用放盐，味道清香，老少皆宜。
主辅料： 西红柿、火腿、丝瓜
把西红柿洗净切块。
火腿切薄片、葱切丝。
丝瓜去皮洗净切片。
锅烧开水，加适量牛肉粉调制鲜汤。
先放入丝瓜片汆烫，烧开即可。
再放入西红柿。
烧开后，放入火腿、葱丝。
旺火烧开，即可关火。出锅盛入碗中，即可食用。
胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护
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