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炖雪里蕻

雪里蕻是腌渍的咸菜，东北一般在秋天，很多的家庭都会腌渍一坛咸雪里蕻，在冬天用来炖豆腐、炖土豆，也可以单独炖制。这道炖雪里蕻中加了几块冻豆腐，味道不错。

馋嘴乐40
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难度普通

口味咸鲜

工艺炖

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

炖雪里蕻热量：1243 千卡

脂肪：30.34克
蛋白质：47.94克
碳水化合物：14.56克

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食材主料/辅料

冻豆腐 1块、雪里蕻 500克、猪油适量、葱适量

炖雪里蕻的做法步骤

步骤1/8

把咸雪里蕻用清水浸泡，去除盐份。
步骤2/8

热油，放入葱花炒香。
步骤3/8

放入浸泡好的雪里蕻炒匀。
步骤4/8

放入冻豆腐。
步骤5/8

加适量清水。
步骤6/8

旺火将其烧开，尝尝口味后，确定是否调味。
步骤7/8

中小火炖制10分钟，至雪里蕻软烂为好。
步骤8/8

出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、因为雪里蕻有咸味，所以浸泡后要尝尝口味，再确定是否调味。
2、用猪油炖制比较好吃。不喜欢的也可以用植物油。

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