快手蒸蛋糕

步骤1/10

准备食材，低筋面粉和泡打粉混合拌匀；

步骤2/10

除低筋面粉外，把所有食材放入大碗里；

步骤3/10

用手动打蛋器搅拌均匀；

步骤4/10

筛入低筋面粉和泡打粉混合物；

步骤5/10

用翻拌的手法搅拌至看不见面粉为止；

步骤6/10

蒸锅里倒入热水烧开，准备5个小碗或布丁模具，放入烘焙纸模，将面糊用小勺舀入纸模里；

步骤7/10

锅里放上屉布，摆上小碗，以中火蒸13-15分钟，焖2分钟出锅。

步骤8/10

快速揭开锅盖，以免水蒸汽落入。

步骤9/10

趁热吃，松软可口，奶味大足，我是加了自制的提子果酱。

步骤10/10

掰开内部组织松软，在制作的时候也可以把果酱放入蛋糕糊里。