鸿运当头

步骤1/10

鱼头洗干净，加盐揉搓均匀。

步骤2/10

加胡椒粉揉搓均匀腌制30分钟。

步骤3/10

备好剁椒，姜、大蒜切粒。

步骤4/10

起油锅，姜蒜粒入锅炸香。

步骤5/10

剁椒入锅炒。

步骤6/10

加白糖炒。炒均匀盛出。

步骤7/10

炒好的剁椒放在腌制好的鱼头上。

步骤8/10

鱼头入蒸锅。

步骤9/10

鱼头蒸熟，取出，浇上热油。

步骤10/10

即可享用。