香脆馓子

步骤1/14

根据做的多少活多少的面。碗里放适量水加盐黑芝麻搅拌均匀

步骤2/14

打入一个鸡蛋，加入面粉搅拌成面团。面团要软硬适中，不粘手为宜

步骤3/14

面团揉捏一会擀成片，稍厚一点

步骤4/14

切成条

步骤5/14

把每一条面搓成圆形的，盘在有油的盆里，油要多点，要完全把面条浸泡住，不然会粘

步骤6/14

我是晚上弄好的，用油泡着醒发了一夜，一般最少要醒发一个小时，

步骤7/14

扯一根泡好的面往手上缠绕，一直缠，因为我弄的面条不是很长，所以一根缠下来刚好炸一个馓子

步骤8/14

缠好后先用一只筷子代替手指一端，然后再换另一根筷子，如果有人帮忙可以直接往筷子上缠绕

步骤9/14

端扯着筷子下油锅炸，感觉定型后撤出筷子即可

步骤10/14

中小火慢炸，两面金黄即可捞出

步骤11/14

还有另外一种就是端扯着筷子下油锅炸5、6秒钟左右，筷子拧上一圈，扎定型后撤出筷子就是另外一种形状

步骤12/14

同样中小火慢炸，两面金黄即可捞出

步骤13/14

成品

步骤14/14

成品