牙签肉

步骤1/14

准备相关食材（花椒忘加上）

步骤2/14

猪瘦肉洗净沥干

步骤3/14

切簿片

步骤4/14

放入碗中加入食盐、白糖、料酒、淀粉、蚝油、孜然粉，腌制20分钟以上

步骤5/14

趁腌制的时候准备好其实调料

步骤6/14

将肉片反复重叠数折用牙签串起

步骤7/14

炒锅加热倒入芥花油，油温8成热后丢入牙签肉

步骤8/14

依次放入小心溅油

步骤9/14

开中火炸至两面焦黄关火

步骤10/14

拣出沥油

步骤11/14

锅中留少许底油放入花椒、干辣椒和一半的葱、姜、蒜沫爆香

步骤12/14

随后放入牙签肉翻炒均匀，约1~2分钟

步骤13/14

倒入剩余的葱、姜、蒜沫炒香关火

步骤14/14

快点趁热食用哟