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四川油辣子

前两天，四川的朋友从老家给我带来了辣椒面和麻椒。比较喜欢吃辣的我决定做成辣椒油。
话说做饭这东西，众口难调，只有自己喜欢了才行，没有个标准答案。对于吃货而言，简单的两幅图就能悟出来方法，上次做了，没有多拍图，看官辛苦了

Zhangxiangzhi
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工艺炸

辣椒面 300克、盐适量、芝麻适量、麻椒面适量、葱各3.4片、姜适量

步骤1/3

准备原材料，辣椒面一定要用铁腕或不锈钢碗
步骤2/3

盐提前放进干的辣椒面里面，搅拌均匀。最好我们菜籽油，微热时候加上葱姜，八角，带调料炸糊之后乘出去，加热到起烟之后，稍微晾晾，然后倒入辣椒面里，边到边搅拌。最后撒上芝麻。注意，我的芝麻是提前炒熟的。
步骤3/3

晾凉后可以吃了，醮面条，凉菜，家中必备，但不要吃多，四川辣椒太辣了

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