羽衣甘蓝去梗留叶;蘑菇撕小片。
瘦肉切丝后用盐和料酒腌制20分钟。
锅里放水,烧开后放蘑菇下锅煮。
接着放入羽衣甘蓝下锅煮。
最后放入瘦肉稍煮片刻。
加盐,鸡精,麻油调味即可。
羽衣甘蓝可连续剥取叶片,并不断产生新嫩叶,适口性好、质脆味清,可炒食、凉拌、腌制
酱肘子不能和鹌鹑一起吃,酱肘子和鹌鹑相克,一起吃面生黑斑。
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