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巧克力夏威夷果仁酥

这个周末朋友聚会，我带了几块小点心一起去分享，小伙伴们纷纷表示惊艳，大赞这是一款五星级酒店都未必能吃到的高品质甜点，香酥的夏威夷果仁，细腻的焦糖奶香，搭配浓郁的巧克力饼底，每一口都是大大的满足！如此奢华低调有内涵的美食，值得我分享给每一位热爱烘焙的朋友们。

刘素
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难度普通

口味奶香

工艺烤

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

全蛋液（饼底） 40克、熟夏威夷果仁碎 200克、十寸方型蛋糕模 1个、低筋面粉（饼底） 150克、巧克力币（饼底） 40克、白砂糖（饼底） 35克、黄油（饼底） 75克、淡奶油 100克、白砂糖 100克、黄油 60克、蜂蜜 45克

巧克力夏威夷果仁酥的做法步骤

步骤1/9

准备好饼干底的所有材料
步骤2/9

黄油软化后无需打发，加入白砂糖和蛋液，搅拌均匀
步骤3/9

将巧克力币隔热水融化后倒入搅拌均匀的黄油中，低筋面粉过筛用刮刀翻拌均匀成面团
步骤4/9

准备十寸方形蛋糕模具一个，底下辅上油纸，将面团擀成厚薄一致的面团。烤箱中层，上下火，180度，16分钟。
步骤5/9

准备熬制夏威夷果仁馅，将除夏威夷果仁外的所有材料放入奶锅中，小火煮到糖浆有轻微的焦糖色。
步骤6/9

准备好夏威夷果仁碎备用
步骤7/9

加入夏威夷果仁
步骤8/9

将夏威夷果仁馅倒在刚刚烤制好的饼干底上，用刮刀将夏威夷果仁馅压平。烤箱中层，上下火，175度，烤10分钟。
步骤9/9

放凉后，切成小块，试试这款五星级豪华甜点吧！

小窍门

1、擀面团的时候可以用一个油纸包住面团，然后再擀，就不会粘了
2、夏威夷果仁可以用擀面杖敲碎

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