香芒千层

步骤1/22

食材按量称好

步骤2/22

鸡蛋加白糖先搅匀

步骤3/22

倒入牛奶搅匀

步骤4/22

黄油隔水融化成液体

步骤5/22

筛入低粉，玉米淀粉搅拌均匀

步骤6/22

倒入黄油搅拌

步骤7/22

好像冬天黄油不大好搅，我就放进热水锅里搅匀

步骤8/22

搅匀的面糊过筛，一般过个3-5遍就行了，主要就是减少气体

步骤9/22

过滤后的面糊非常细腻

步骤10/22

冷锅放在灶台上舀入一勺面糊让面糊自然摊开，开小火加热煎熟

步骤11/22

煎的上面鼓起许多小气泡，就可以啦

步骤12/22

煎好的饼饼放在油纸上，每一张饼都要准备一张油纸，放置粘连，因为饼很薄，很软

步骤13/22

每次煎下一张饼时先把锅坐在冷毛巾上降温，再倒入面糊

步骤14/22

一共煎了10张，之后放入冰箱冷藏1-2小时

步骤15/22

奶油150克，白糖15克打发

步骤16/22

打发的稍微硬点

步骤17/22

芒果切成丁

步骤18/22

取一张饼放入六寸的戚风模具里抹一层奶油，撒一层芒果丁，依次类推弄完

步骤19/22

最后装饰一下就好啦！我不会裱花就随便放了些水果

步骤20/22

成品

步骤21/22

成品

步骤22/22

成品