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珍珠圆子

今天买了好多糯米和粽子叶，准备包粽子的，看到白白的糯米，突然想吃珍珠圆子，于是就利用家里现有的材料做了几个圆子，圆乎乎的，很可爱哦！

锦色琉璃
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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珍珠圆子热量：1606 千卡

脂肪：10.23克
蛋白质：20.9克
碳水化合物：82.1克

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食材主料/辅料

猪瘦肉 100克、糯米小半碗、红柿子椒 1个、盐少许、酱油小半勺、料酒小半勺、胡椒粉少许

珍珠圆子的做法步骤

步骤1/7

将猪肉切小丁。
步骤2/7

柿子椒切小丁。
步骤3/7

混合起来在料理机中打碎。
步骤4/7

打好的肉馅加少许盐，酱油，淀粉，揉匀，腌制半个小时以上
步骤5/7

糯米提前浸泡半天。
步骤6/7

盘子上放一个粽子叶。
步骤7/7

将肉馅搓成肉圆，沾上糯米，放在粽子叶上，连盘子一起大火蒸十五分钟左右即可。

小窍门

糯米一定要提前浸泡，不然会蒸不透的！如果没有粽子叶，也可以放个胡萝卜片，或者盘子上涂一层油，防止粘盘。

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