金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 这次用柠檬来去腥,同时也让鱼增加了柠檬的香气,也是别有一番风味哦
把鱼洗干净把鱼改刀,用少许盐两面都抹均匀
切两片柠檬把鱼抹均匀,能让鱼吸收柠檬汁,更入味,也可去腥
锅里坐油烧热,把鱼码入,抹了盐的鱼肉更加的紧致,煎的过程也不易粘锅,煎至金黄
翻面再继续煎至金黄,把有剩的油盛出
再切两片柠檬把汁挤到锅里再煎一两分钟,撒上少许胡椒粉即可出锅
成品. 这一条比较小,也比较簿所以我就没改刀
成品(如果鱼大又厚身的要记得改刀哦)
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