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今天的这个菜,也是小时候常常吃的,上海人不知道为什么管它叫夜开花。我们这里叫它扁卜,其实它真的名字叫:瓠子。苏州人特喜欢开洋夜开花,觉得味道特别鲜美,家里没有开洋就用虾干替代一下吧,味道也不错哦!

白雾98
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

虾干 适量、 夜开花 1根、 食用油 适量、 适量、 鸡精 适量

虾干夜开花的做法步骤

小窍门
夜开花买的时候先尝一下,因为有的是苦的。
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