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糖醋猪腿肉

今天用一块猪大腿肉来做糖醋味的。
俺儿子非常喜欢吃糖醋里脊，它色泽红亮，酸甜味美，非常诱人！
今天家里正好有一块猪大腿肉，虽然比不上里脊肉的嫩滑，但是做好了一样的非常好吃！

爱跳舞的老太14
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难度普通

口味酸甜

工艺炸

时间30分钟-1小时

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糖醋猪腿肉热量：1061 千卡

脂肪：29.39克
蛋白质：31.93克
碳水化合物：116.27克

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食材主料/辅料

猪腿肉 350克、鸡蛋 1个、番茄酱 50克、淀粉 15克、鲜抽 1/2调羹、白糖 20克、醋半调羹、盐 1克、植物油适量

糖醋猪腿肉的做法步骤

步骤1/7

准备食才---番茄酱，鸡蛋，猪腿肉。把肉洗净，切粗条备用。
步骤2/7

鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊。
步骤3/7

把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊。
步骤4/7

锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金黄色。
步骤5/7

捞出，沥干油。
步骤6/7

锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁。
步骤7/7

将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可。

小窍门

1.要用中火炸。
2.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。
3.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。

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