在市场上看到很大一条开刀石斑鱼,要45元一斤,看起来比较新鲜,就买了一块。不过,没买肉,买了半块鱼腩,也有七八两重,用来做汤,味道比较鲜美。加上一些枸杞叶子,做出来的汤味道很好。
枸杞叶是枸杞初春的嫩茎叶,味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。现在我们所吃的枸杞菜多是培养出来的菜用无籽枸杞,叶子更大,营养也更好。
将鱼腩洗净,枸杞叶洗净待用。
将鱼腩洗净,枸杞叶洗净待用。
鱼腩切大块,起油锅,猛火下油,下鱼煎至两面金黄。
鱼腩切大块,起油锅,猛火下油,下鱼煎至两面金黄。
加入姜片、加水烧开。
加入枸杞叶烧开,待枸杞叶断青后加盐调味就行了。
加入枸杞叶烧开,待枸杞叶断青后加盐调味就行了。
成品出来了,好味道哦。
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