酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品,属于发酵乳。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。 外面卖的酸奶多半除纯牛奶外,都会放入多种添加剂在里面;所以家里现在很少买;想喝酸奶都是自己在家做即营养又放心,而且还可以随心随欲添加喜欢的水果和蜜饯,非常方便~~~
准备好全部食材
电炖锅底座中倒入低刻度量清水
用开水将电炖锅内胆和汤匙烫烫杀菌
内胆中倒入白砂糖和一盒纯牛奶
倒入酸奶菌粉用汤匙搅拌完全融化
再倒入剩余二盒纯牛奶
将内胆放入电炖锅中
盖上陶瓷内胆盖和底座透明盖,启动酸奶功能,时间为7小时
时间到自动归零
哇:看好浓稠的酸奶
冰镇后配上芒果粒即可享用了
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