选取新鲜鲳鱼,颜色雪白有光泽。
去鳃,去肠清洗干净,两面打上花刀便于入味
放上葱段,姜丝,盐,料酒,少许糖上蒸锅蒸8分钟
去除葱姜,放点蒜末,淋上蒸鱼豉油,最后淋上热油
冰冻:冷冻鲳鱼解冻后,如果肌肉弹性差,闻之有臭味的为变质冷冻鱼,贮存过久的冻鱼,
白鲳鱼的适宜人群健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质
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