看了吖冰发表的酿豆腐,手痒痒的,所以买了点回来试做了一下,不过好像有点买错豆腐了...哈哈
把瘦肉切小块,然后剁碎,因为怕太单调就切了点葱花进去,拌均匀后放一边备用。
豆腐洗净,切成三角弄。
把肉碎小心塞进豆腐里。可以用小刀把豆腐的中间割点小缝。这样比较容易塞。
然后热锅,放油,油热至6成后放酿好的豆腐下去煎至金黄色。
待所有豆腐都煎完后,锅留点油,把煎好的豆腐放入锅里再煮一下,因为煎的时候肉碎还没有完全熟透。焖上几分钟,即可上碟。完成
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