糖霜饼干

步骤1/19

将黄油和糖粉，用打蛋器手动混合。

步骤2/19

分次加入全蛋液，每一次全蛋液混合均匀后再加下一次。

步骤3/19

筛入低粉，如果想做黑色或者棕色的饼干底时，可以用等量的可可粉或竹炭粉，交换等量的低筋面粉。

步骤4/19

加入一小勺，香草精混合均匀。放入冰箱冷藏两小时左右，我是晚上做好在冰箱里放了一夜，第二天拿出来才做的。

步骤5/19

准备一个心形的模具，做饼干造型。我用的是心形的三能慕斯模具。

步骤6/19

将冷藏过的面团从冰箱取出，下面垫烘焙纸，上面覆盖保鲜膜。

步骤7/19

用擀面杖，将面团擀成4~5厘米厚的饼干胚。

步骤8/19

用模具切出心形的形状。

步骤9/19

烤箱上下火170度中层烤，15分钟，烤至边缘金黄色，就好了。

步骤10/19

首先我们要调制铺底糖霜，使用大概5秒糖霜就可以。

步骤11/19

在一块饼干模上，用白色糖霜勾边，大概是三十秒糖霜。

步骤12/19

再用铺底糖霜，将勾出的形状铺满。

步骤13/19

其它颜色不一样的饼干相同，在铺底糖霜内加入小许食用色素调颜色调至自己满意即可。（要注意的是颜色拿牙签挑一点慢慢加）

步骤14/19

所有的饼干铺底结束后，需要将糖霜晾干，我晾了一个晚上，第二天再使用，将所需要糖霜的颜色都调制好，放入裱花袋内备用，在干了的饼干面上，画上图案的大概印记。

步骤15/19

按照印记，将所需要的图案，画在饼干上面。（当然如果你能徒手画的很好，请自动省略此步）

步骤16/19

画完的饼干可以放在一边，等上面的糖霜干透。将其他的饼干胚按同样方法制作完毕。

步骤17/19

图片欣赏！

步骤18/19

图片欣赏。

步骤19/19

图片欣赏。