煮熟的草鸡肉,晾凉后撕顾片备用。
鲜豌豆洗净备用。
菇泡发,切成丝。
油锅烧热,下入切好的香菇丝,炒出香味。
下入豌豆粒,炒均匀后加入适量的水。
豌豆炒熟后,加入草鸡肉。
炒均匀后,加入适量的盐即可出锅。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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