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卤凤爪

很多年轻的朋友喜欢吃卤凤爪，自己卤又不尽人意，今天下雨，闲暇之际来给大家展示哈专业的卤凤爪

百味鲜卤
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难度简单

口味五香

工艺卤

时间30分钟-1小时

厨具汤锅

食材主料/辅料

凤爪 500克、卤料包 50克、老卤水 4千克、焦糖水 20克、大葱 1根、姜 1块、熟油少量、盐适量、白糖适量

卤凤爪的做法步骤

步骤1/3

鸡爪洗净
步骤2/3

卤水提前加卤料包泡发数小时，卤水中适量添加焦糖水，盐，糖调味，加大葱，老姜去腥，洗净的鸡爪直接放入卤水中烧开，开后关小火，焖煮25分钟
步骤3/3

鸡爪起锅，刷一层熟油，晾凉装盘即可

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