步骤1/4阿胶片敲碎,提前三天用黄酒泡融化,这一步可以放冰糖也可以先不用放
步骤2/4准备食材,红枣去核红枣肉剪碎,桂圆肉剪碎,核桃,枸杞,芝麻准备好
步骤3/4倒黄酒入锅小火煮开,锅不能用铁锅,不锈钢可以砂锅也行,三天前泡阿胶没放冰糖的这步可以加入冰糖和酒煮化,要不断搅拌,糖容易焦,
步骤4/4糖在酒里煮化后倒入三天前泡的阿胶,一块熬要不停搅拌直到浆挂旗,倒入食材先放大粒的,芝麻小粒最后放,每放一样都先搅匀再放别样,全搅好倒入一个抹了油的盘子放凉后压平,后放入冰箱冷冻几小时,拿出来切即可食用,-天两小块
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